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餐飲巨頭的困局：價格一降再降，翻臺率卻很難提升
行業(yè)仍在深度調(diào)整期，克制、關(guān)店，不失為一種對企業(yè)、對加盟商負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。從淄博燒烤到奶皮子酸奶，下一個餐飲爆款是誰？
地方美食借力文化破圈，線上傳播成餐飲業(yè)新引擎。無論是系統(tǒng)化布局線上傳播渠道，還是針對消費客群設(shè)計精準(zhǔn)推廣策略，本質(zhì)上品牌們都是在提升競爭力，延續(xù)品牌的生命。重振增長，星巴克還能打出更多牌
進(jìn)入2025年的星巴克，各種市場動作頻頻，特別是在今年4月，以及最近這幾天星巴克成了熱搜?？?。年輕人上桌，白酒慌了？
某種程度上，年輕人與白酒之間的關(guān)系，如今更像是一種雙向試探：白酒不斷靠近年輕人的消費場景，卻始終在外圍打轉(zhuǎn)；年輕人愿意為創(chuàng)意買單，卻難以對品牌產(chǎn)生持續(xù)的情感黏性。云南山里的「咖三代」，躺著把錢掙了？
“咖三代”楊鴻簡、梅子，美國人馬丁，還有無數(shù)“逃離城市”的年輕人，讓云南小城普洱的這片山區(qū)，肉眼可見地改變著。100萬在越南開的奶茶店，盯上當(dāng)?shù)刂挟a(chǎn)
當(dāng)?shù)氐哪滩璧觌m然多，但生命周期并不都足夠長。有些半年左右就閉了店，成為繁榮市場上破滅的一只泡沫。「哈佛蔬菜湯凈菜包」煮成抗炎版麻辣燙？
做完8小時牛馬再回來啃蔬菜已經(jīng)夠違背人性了，健康生活的第一步，是健康飲食的門檻不能比我煮碗泡面的門檻更高。遍地的2元面包店，能賺到錢嗎？
2元面包店從縣城風(fēng)靡至一二線城市，因高性價比受消費者青睞。其靠嚴(yán)控成本盈利，但也面臨產(chǎn)品單調(diào)等問題，可持續(xù)發(fā)展待考。十月稻田，站在十字路口的「網(wǎng)紅大米」
高端米的故事或許已不再是唯 一重點，如何讓消費者持續(xù)愿意為“吃飽”和“吃好”買單，并在此過程中實現(xiàn)健康、可持續(xù)的增長，才是十月稻田能否穿越周期、穩(wěn)固龍頭地位的關(guān)鍵所在。100 年前「禁酒令」是如何拖垮美國的
擺在美國面前的選擇似乎只有兩個：或在社會陷入長期的沉重和混亂后，在民眾的反對中收拾殘局，解除禁令；或在更短的時間內(nèi)改變決策。面包店「剩菜盲盒」暴打網(wǎng)紅烘焙店
當(dāng)原價68元的法棍+可頌+堿水包三件套，在小程序上化身19.9元的神秘盒子，Ruby發(fā)現(xiàn)，自己再也無法直視網(wǎng)紅面包店華麗的櫥窗——畢竟，誰會和錢過不去？壽司界也有自己的薩莉亞？
本文探討日料市場變化，指出當(dāng)下流行下沉與縣城經(jīng)濟(jì)。以壽司郎為例，闡述其靠性價比走紅，還分析日料供應(yīng)鏈及經(jīng)濟(jì)環(huán)境對回轉(zhuǎn)壽司的影響 。服務(wù)出海的黃金年代
以餐飲行業(yè)來說，國內(nèi)只能開在馬路邊、社區(qū)里的茶飲品牌，以翻倍的價格，攻入東京、悉尼市中心；火鍋店、粵菜館門前更是大排長隊，營業(yè)額雙位增速狂奔。關(guān)稅風(fēng)暴下的進(jìn)口水果
接下來，對于零售企業(yè)來說，只有靈活應(yīng)變、提升供應(yīng)鏈韌性的企業(yè)，才能在不確定中抓住新機(jī)遇。在寺廟吃到全上海最 好吃的面條
新榮記的300元窮鬼套餐終究不是賣給窮鬼的，但寺廟師傅親手煮的一碗菌菇素面，一定是最‘眾生平等’的米其林平替。
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