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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
加速洗牌！餐飲業(yè)撐不起近900萬家門店
產品同質化嚴重、價格戰(zhàn)愈打愈烈、行業(yè)內卷成為常態(tài)，越來越多的餐飲店在流血掙扎。肯德基麥當勞帶頭漲價！餐飲價格戰(zhàn)要結束了？
在業(yè)內人士看來，隨著頭部餐企紛紛上調價格，越來越多餐企選擇良性的發(fā)展道路，席卷行業(yè)的價格戰(zhàn)，或許有機會早日結束。越來越多餐飲老板，開始對房租「下狠手」
不過，采取“共享”模式經營店鋪還存在一些風險，比如“搭伙”開店，其中一方經營不善，可能會影響到另一方的生意，餐飲人也需要擦亮眼睛，謹慎選擇合作伙伴。星巴克已經很難再當星巴克了
面對瑞幸、庫底和喜茶、霸王茶姬等一眾強悍的本土競爭對手，星巴克借鑒麥當勞中國、百勝中國的模式，通過出售獲得深耕下沉市場的能力，是一個重要選項。2024年最慘創(chuàng)業(yè)賽道，近20萬家門店「無一生還」
奶茶不會消失，但人永遠是喜新厭舊的動物，把愛分給了他人，留給白月光的也就越來越淡。除非你有“固寵的資本”，理念獨一無二或口味獨一無二，否則就只能等待被替代的命運。連蜜雪冰城都要漲價了
在中國茶飲市場上，蜜雪冰城被譽為雪王，是最頭部的茶飲品牌之一，長期以來蜜雪冰城都是以低價著稱，靠著極致性價比打開市場，成為了不少人省錢喝奶茶的不二之選，然而就在最近蜜雪冰城都要漲價的消息傳來，面對著雪...小菜園IPO，能否重新吹響餐企「集結號」？
堅持直營、師徒傳承的拓店模式，在加大力度之后可能會遇到管理能力無法匹配規(guī)模增長的瓶頸期，也就是在“學徒－廚師－店長－區(qū)域總”的合伙人晉升鏈條中，技術型人才批量轉換為管理型人才的難題，因為徒弟可能不夠用...為什么中國咖啡都賣九塊九？
九塊九的戰(zhàn)役，它參戰(zhàn)也不行，不參戰(zhàn)也不行，這是個死局。唯一的解法，就是趁著星巴克這塊牌子還值點錢，吸引大型的投資機構進來，賣個好人家。大城市桂林米粉消亡史
相比較同時期的快餐，桂林米粉1-2分鐘的出餐速度，加上蔬菜、蛋、碳水的合理搭配以及更符合中國味覺的口味，使得它成為了90年代到千禧年打工人奮斗路上的最佳伴侶。喜茶發(fā)布最新合伙人公開信
喜茶透露，下半年新開門店的平均業(yè)績顯著高于上半年，門店整體業(yè)績呈現(xiàn)出持續(xù)大幅超越行業(yè)大盤的趨勢。再沖IPO，古茗的「行業(yè)老二」不好當
向“新茶飲第三股”沖刺的古茗，如今距離萬店規(guī)模僅有“一步之遙”，但擺在它面前的市場競爭和挑戰(zhàn)，正變得越來越嚴峻。
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