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行業(yè)大洗牌！餐飲業(yè)新一輪并購潮來了？
總的來看，餐飲業(yè)并購整合的最終導(dǎo)向都比較明顯，都是通過產(chǎn)業(yè)鏈上的縱向整合或者橫向協(xié)同，實(shí)現(xiàn)外延式增長。餐飲并購的本質(zhì)不是簡單短期套利，而是業(yè)務(wù)協(xié)同。曾靠加盟開出4萬多家店，如今被傳賣身，這個(gè)快餐巨頭怎么了
收入下滑、關(guān)店收縮、“賣身”…...憑借賣三明治一度在全球開出超4萬家店的“加盟之王”，尚能飯否？4個(gè)菜1500元！別用「報(bào)復(fù)性宰客」毀了旅游餐飲的春天
眼下，旅游市場和旅游餐飲已經(jīng)迎來曙光，在旅游餐飲亟需提振消費(fèi)、提振信心的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，切勿因一己私欲，用“報(bào)復(fù)性宰客”寒了消費(fèi)者的心。四線城市，中國餐飲的另一面
這些年，很多一線的餐飲品牌已經(jīng)習(xí)慣了對效率、回報(bào)率和資本的瘋狂追逐，再難找回“踏實(shí)做好一頓飯，用心干好一家店”的初心了，而低線城市里的餐飲人，卻仍堅(jiān)守著。2022年終大盤點(diǎn)，這些「大事件」改變了餐飲業(yè)……
告別2022年，餐飲業(yè)也將迎來拐點(diǎn)，但餐飲人的2023年注定也不會(huì)風(fēng)平浪靜。2023餐飲「春節(jié)檔」：有餐廳預(yù)訂火爆，有餐廳歇業(yè)放假
餐飲業(yè)傳統(tǒng)的黃金旺季即將如期而至。這個(gè)“特殊”的“春節(jié)檔”，有人歡喜有人愁。最新研判：國內(nèi)餐飲消費(fèi)將出現(xiàn)較為強(qiáng)勁的反彈！
當(dāng)前，整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)處于有品類無品牌、格局未定的發(fā)展階段，各個(gè)企業(yè)需要基于自身的基因和資源稟賦，選擇對應(yīng)的產(chǎn)品和渠道，實(shí)現(xiàn)快速成長，并不斷迭代商業(yè)模式，在發(fā)展中樹立長期的壁壘和品牌力。高端漢堡走紅，能否逃過曇花一現(xiàn)的宿命？
高端漢堡品牌要持續(xù)煥發(fā)生機(jī)，還需要真正深入產(chǎn)品的內(nèi)核。漢堡作為主食，本身很難做出高價(jià)值感，所以已經(jīng)有一些品牌開始往多品類和高性價(jià)比上靠，這樣才能在網(wǎng)紅光環(huán)褪去后保證顧客的長期復(fù)購。餐飲界備受推崇的「首店經(jīng)濟(jì)」，到底是什么？
一家首店的開設(shè)，往往是品牌與業(yè)主方（即商場）、當(dāng)?shù)厥袌鲩L期博弈，這些都不容易。一切都需要三思而后行。2022-12-19 20:01曾經(jīng)風(fēng)光無限的日式快餐，正悄悄敗走中國
要贏得更多消費(fèi)者的喜愛，一定要與時(shí)俱進(jìn)，滿足目標(biāo)客群的日常消費(fèi)需求，不能只滿足消費(fèi)者的嘗鮮需求，要形成復(fù)購2022年還沒結(jié)束，49.5萬家餐企已經(jīng)「陣亡」
年關(guān)將至，餐飲業(yè)新一輪閉店潮卻洶涌來襲，餐飲老板們該何去何從？人造肉淪為「過氣網(wǎng)紅 」
三到五年內(nèi)，人造肉不太可能解決現(xiàn)存的一些問題，無論是技術(shù)的變革還是市場認(rèn)知的改變，都不是一朝一夕的事，“人造肉的未來還很遠(yuǎn)?！?/div>“集裝箱風(fēng)”“后備箱風(fēng)”走紅，新餐飲空間生意越來越吃香？
集裝箱餐飲反應(yīng)的是市場的新變化：固定空間的生意正在轉(zhuǎn)變?yōu)橐苿?dòng)空間的生意爆火的中式下午茶，正在占領(lǐng)年輕人的朋友圈
新潮流之下，或許是一個(gè)暗藏的大市場。走紅的中式下午茶，能否成為中式甜品突圍的新思路？干掉瑞幸星巴克，一年要開1000家店！T97咖啡你敢沖嗎？
抖音流量近2億，號稱要“35個(gè)月超過瑞幸”，創(chuàng)始人卻深陷傳銷傳聞，新晉“流量”T97咖啡到底是不是在“割韭菜”？扎堆進(jìn)社區(qū)，連鎖餐企盯上了家門口的生意
一批優(yōu)秀的社區(qū)餐飲品牌逆勢而起，是社區(qū)餐飲迎來發(fā)展風(fēng)口的明證。有業(yè)內(nèi)人士直言，社區(qū)餐飲將成為餐飲業(yè)未來十年的超級紅利。曾經(jīng)爆火的酸菜魚，如今「天花板」壓頂？
酸菜魚爆紅時(shí)，有人稱其是“小品類逆襲上位”的教科書，市場規(guī)模激增，創(chuàng)業(yè)者也蜂擁而至。如今，酸菜魚市場正從熱鬧回歸平靜。平靜的背后，是否意味著市場已經(jīng)觸及天花板了？
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