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艱難求存的上海餐飲人
上海正在經(jīng)歷一輪艱苦的疫情攻堅(jiān)戰(zhàn)。嚴(yán)格的封控之下，當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)艱難求生。餐飲業(yè)大變局！請(qǐng)做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備！
今年以來，疫情再次反復(fù)，深圳、上海、成都、長(zhǎng)春等地遭受打擊，風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲業(yè)跌入冰窖，非風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲人也惶惶不安。有人說，這是一場(chǎng)“倒春寒”，全國(guó)餐飲業(yè)都在等待一個(gè)“春天”，可這個(gè)春天何時(shí)會(huì)來，沒人知道...這座小城，小吃席卷全國(guó)
近些年，川渝餐飲大軍在國(guó)內(nèi)瘋狂輸出，聲名鵲起。其實(shí)，很多川渝知名品類、品牌的背后，都有著樂山的影子。網(wǎng)上賣貨，餐企大佬為什么干不過小品牌
明明大佬在做吃的上面更有優(yōu)勢(shì)，為何卻干不過一些新興的網(wǎng)紅餐飲品牌或新消費(fèi)品牌？2022-04-06 11:22烤肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)步入新階段，洗牌期即將到來
總的來看，烤肉市場(chǎng)仍有巨大的潛力，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也在催化著巨頭的加速誕生。「中國(guó)好房東」出手了，拯救疫情下的餐廳
但是，我們相信，民以食為天，餐飲業(yè)始終是剛需大市場(chǎng)，只要邁過這道坎，餐飲人的前途一定是光明的！暴富神話破滅，純外賣店正走向消亡
在外賣大盤高歌猛進(jìn)的當(dāng)下，純外賣店的生意為啥不被看好？未來，經(jīng)營(yíng)純外賣店真的只有“死路一條”嗎？無意義的內(nèi)卷，正在「殺死」餐飲業(yè)
無意義的內(nèi)卷正在加劇行業(yè)內(nèi)耗。餐飲玩家想重歸增長(zhǎng)，不妨從內(nèi)卷中走出來，從緊盯對(duì)手，變成盯消費(fèi)者，盯市場(chǎng)，盯自己，如此一來，或許可以找到真正能解決增長(zhǎng)問題的方案。楊國(guó)福等10余家餐企競(jìng)相IPO，餐飲上市潮來勢(shì)洶洶
此輪餐飲上市潮有哪些看點(diǎn)？餐企為什么開始扎堆上市？與前幾次相比，此輪上市潮有什么特點(diǎn)？又反映出哪些餐飲新趨勢(shì)？被山寨毒害的品牌，遠(yuǎn)不止一個(gè)鹿角巷
正牌被山寨打壓，鹿角巷被不少人稱為“最慘奶茶店”。然而，餐飲業(yè)“李逵撞李鬼”的事件不勝枚舉，受山寨困擾的，遠(yuǎn)不止一個(gè)鹿角巷。餐廳集體漲價(jià)，盡顯餐飲業(yè)的困境和無奈
餐飲品牌像約好了一樣，集體宣布漲價(jià)。一批餐企硬著頭皮漲價(jià)的背后，折射出行業(yè)正面臨的普遍困境。頭部品牌受挫，新茶飲進(jìn)入陣痛期
從高速發(fā)展向平穩(wěn)期過渡的茶飲業(yè)，開始走下“績(jī)優(yōu)股”的神壇。而在這個(gè)過程中，內(nèi)部升級(jí)和第二增長(zhǎng)曲線的尋找，或許是茶飲玩家保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及打破行業(yè)天花板的關(guān)鍵。餐廳出品明明很不錯(cuò)，為何卻沒生意
通過這五個(gè)維度我們可以看出，從好吃到吃好，是消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)，也是餐飲市場(chǎng)走向成熟的體現(xiàn)。認(rèn)清這些關(guān)鍵點(diǎn)，低成本打造餐飲私域流量
私域流量成為餐企競(jìng)相探索的高地。它的本質(zhì)是什么？餐飲店怎么才能做好私域流量？過程中又有哪些注意事項(xiàng)？
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