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下沉市場的新茶飲如何做？揭秘小鎮(zhèn)奶茶新時沏的增長密碼
近年來，新式茶飲紛紛進軍下沉市場。做好內(nèi)容定位、產(chǎn)品定位，制定合理的策略才是新茶飲的生存法則。2021-12-03 08:35巨頭紛紛淪陷！茶餐廳“沒落”了嗎？
隨著賽道日益擁擠，茶餐廳已成為餐飲行業(yè)最內(nèi)卷的領(lǐng)域之一，同質(zhì)化日益嚴重的茶餐廳該何去何從？從被投資到投資，餐企做“金主爸爸”將成常態(tài)？
餐飲這個行業(yè)，從前端的門店、運營、管理，到后端的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的快速發(fā)展和向外延伸的需求，都為餐企構(gòu)建生態(tài)圈的發(fā)展模式提供了土壤，而這也是餐飲發(fā)展到現(xiàn)在的必然，和未來很可能的發(fā)展方向。牛奶鴨血越是火爆，火鍋行業(yè)越內(nèi)卷？
今年的火鍋市場注定不平凡。一邊是海底撈收縮，一邊是盒馬火鍋牛奶鴨血內(nèi)卷，火鍋市場正在經(jīng)歷著什么樣的改變？一邊上架一邊下架，酒精能讓新茶飲嗨起來？
邊不斷推出“茶+酒”產(chǎn)品，另一邊則不斷下架，含酒精茶飲產(chǎn)品為何讓品牌們?nèi)绱松项^？瘋狂的炸串，能否誕生下一個萬店連鎖品牌
烈火烹油、繁花似錦的背后，如今的炸串品牌創(chuàng)始團隊能否可持續(xù)地發(fā)展自己，尊重用戶的根本利益，冷靜地看到隱患，并有智慧地處理，決定了明年此時我們是否還有繼續(xù)談?wù)撜ù臋C會。喜茶、奈雪等紛紛涉足，瓶裝飲料成新茶飲下一個戰(zhàn)場？
瓶裝飲料究竟有什么魔力，竟能吸引如此多的茶飲品牌關(guān)注和入局？在瘋狂內(nèi)卷的茶飲行業(yè)里，瓶裝飲料能否成為新式茶飲品牌的下一個主戰(zhàn)場？疫情后新增15萬家門店！燒烤品類為何越來越火？
近年來，燒烤雖然逐漸從路邊攤走進了商場、購物中心，但總體看來，大多還是有些古樸和傳統(tǒng)。然而這古樸而傳統(tǒng)的燒烤，疫情后卻開出了15萬家門店，給餐飲人帶來了無限想象。集體加速狂奔！上市會是「老鄉(xiāng)雞們」的終點嗎？
不管從哪一種層面來看，上市對米飯快餐品牌們來說，都只是起點，而遠非終點。未來，米飯快餐賽道能否跑出中國版的肯德基、麥當(dāng)勞，我們拭目以待。2021-11-18 11:00生意斷崖式下滑，成都餐飲再遇寒冬
不到1個月的時間，近千例的確診，全國不少地區(qū)的餐飲業(yè)再次因為新冠疫情有了隱憂。紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，這2年經(jīng)歷了4輪疫情反復(fù)沖擊的成都餐飲業(yè)，受傷尤其慘重。關(guān)店的海底撈，艱難的餐飲業(yè)
人才匱乏是整個餐飲行業(yè)集體面臨的嚴重問題，解決它只有兩個途徑，要么外部挖墻腳，要么內(nèi)部培養(yǎng)。2021中國花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告：餐飲助推下市場增勢明顯
立足于當(dāng)前來看，花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也存在一些問題，但我們相信，這些問題終將會在政策、市場以及科技發(fā)展的推動下逐漸得到解決。未來，整個花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景喜人，值得我們持續(xù)關(guān)注。2021-11-15 16:15研究了10個茶飲品牌，我們總結(jié)了秋冬茶飲新品的幾大特點
隨著天氣逐漸變涼，茶飲行業(yè)進入了傳統(tǒng)的秋冬淡季。不過各大飲品品牌卻通過推出秋冬新品，拉動了消費者的消費熱情。海底撈關(guān)店300家的內(nèi)幕揭秘！
海底撈關(guān)店的舉動背后有什么深層原因？對此，紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明發(fā)表了他的看法。資本入局，黑馬頻出！千億鹵味賽道有多少想象？
在鹵味零售高歌猛進之時，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場的格局如何？未來有哪些新趨勢和新玩法？
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