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全網(wǎng)都在學一個英國老頭做「干巴飯」
從質(zhì)疑干巴老頭到成為干巴老頭，主動嘗試制作干巴飯，這屆年輕打工人愿意在口味上做出如此“犧牲”，其實只是為了簡單高效地解決一頓工作餐。1點點又漲價，窮鬼一族破防了
「水果+咖啡」消費者不買單了？
作為近年迅速崛起的細分品類，果咖不僅催生了一批品牌，還成為部分知名茶飲品牌跨界咖啡賽道的突破口。然而僅過去約3年時間，這個賽道就迎來了洗牌。今年沒人瘋狂炫小龍蝦了？
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，今年小龍蝦價格大幅下跌，最主要的原因是小龍蝦供應(yīng)量持續(xù)上升，市場嚴重供過于求。只賣18道菜，人均50元！這批小餐館排隊排瘋了
從底層邏輯看，十八道菜模式與“大單品”模式有著異曲同工之處，本質(zhì)都是通過聚焦爆品、精簡菜品，方便標準化和規(guī)?；?。3元暢飲、15元暢吃，自助餐再次成為新潮流？
當下，已有越來越多餐飲品牌在嘗試推出自助套餐，還有餐廳甚至直接轉(zhuǎn)變了經(jīng)營方式，實行全自助模式。新茶飲供應(yīng)鏈的苦日子才剛開始
隨著新茶飲品牌一邊憑借規(guī)模優(yōu)勢，往上游要利潤，一邊自建供應(yīng)鏈，做起了賣設(shè)備和原料的生意，供應(yīng)商越來越難賺錢了。在這樣的境遇下，供應(yīng)商們要尋找新的“財”路了。第一批天水麻辣燙店，開始扎堆倒閉
全國各地的“天水麻辣燙”，正在扎堆倒閉。對于創(chuàng)業(yè)者而言，盲目跟風網(wǎng)紅美食，注定長久不了。「漢堡界愛馬仕」快撐不住了？
接下來如何在定位與價格之間找到一個平衡點，既做到拉動復(fù)購，又能守住品牌原有的客群，可能將是接下來精致漢堡們需要繼續(xù)探索的問題。淄博燒烤正在上演「惡毒」商戰(zhàn)
門店一天接待300多桌，淄博燒烤又火了。相比各地千篇一律的網(wǎng)紅街，淄博餐飲商家真正抓住了旅游消費市場的“流量密碼”，那就是性價比+貨真價實+地方特色。而這也是淄博燒烤一而再“復(fù)熱”的核心原因。甜品賽道，發(fā)生了哪些新變化？
甜品甜點賽道的熱度不斷升溫，品牌也創(chuàng)造了不少可圈可點的業(yè)績。不過，口味的地域性差異、消費者具有健康顧慮、消費場景受限等經(jīng)營短板依然存在。這個餐飲春節(jié)檔，火鍋、奶茶賣爆了
這個春節(jié)，多地餐飲業(yè)喜迎“開門紅”?？偟膩砜矗@個春節(jié)，餐飲業(yè)迎來了久違的消費小高峰，餐飲市場呈現(xiàn)良好勢頭。
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