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投資界 新零售商業(yè)評(píng)論 第4頁(yè)
年夜飯這潑天的富貴，誰(shuí)接得??？
社交媒體上，一些關(guān)于年夜飯的話題中，預(yù)制菜竟意外地成為今年年夜飯的流量擔(dān)當(dāng)。瑞幸更想成為蜜雪冰城，而不是星巴克
不久前星巴克新任CEO納思瀚評(píng)價(jià)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)時(shí)談到，現(xiàn)在，中國(guó)的咖啡人均消費(fèi)量為每年12杯，而日本是200杯、美國(guó)是380杯，所以中國(guó)還有很大的增長(zhǎng)空間。火鍋玩家開(kāi)卷午市自助，打工人午餐有著落了？
難以兩全的午餐還在持續(xù)折磨著不少打工人。或許不久之后，打工人的求職需求上得加上幾點(diǎn)硬性條件——“有食堂”“給餐費(fèi)”“包午餐”。關(guān)掉粉色濾鏡，新茶飲還剩下什么？
奶茶，這個(gè)能為新一代打工人傾注快樂(lè)的“精神鴉片”，在給年輕人帶來(lái)多巴胺的同時(shí)，爭(zhēng)議也變得越來(lái)越多。1塊5的事，蜜雪冰城搞不定
但在瓶裝水賽道，即使已經(jīng)將價(jià)格下探至1.5元/瓶，“雪王”仍然沒(méi)有打開(kāi)銷量，只得折戟沉沙，一停了之。黃河路熱度跳水，網(wǎng)紅路C位難當(dāng)
網(wǎng)紅路上的門(mén)店一茬茬地?fù)Q，原本的文化特色被全新、變化的潮流“裹”得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。外地游客還會(huì)打卡，本地人就不愿意去了。這樣的網(wǎng)紅路能長(zhǎng)紅嗎？網(wǎng)紅路該為誰(shuí)存在才能具備長(zhǎng)久生命力？精品咖啡，被9塊9逼到角落
Seesaw的策略是一邊堅(jiān)持精品咖啡路線，一邊加碼更大眾化的創(chuàng)意咖啡，將咖啡與其他元素組合，提高大眾的接受度，吸引更多消費(fèi)者。年輕人瘋搶平替，但工廠真的賺錢嗎？
一直處于幕后的工廠們，正或主動(dòng)或被動(dòng)地來(lái)到臺(tái)前，與消費(fèi)者們面對(duì)面。蜜雪冰城旁邊，開(kāi)店者的深淵？
正新雞排由此引發(fā)的熱議，也“波及”到蜜雪冰城，有網(wǎng)友調(diào)侃，1萬(wàn)家正新雞排倒下，可能是離“雪王”太近的緣故。不打口水仗，零食巨頭們開(kāi)始專心搞事業(yè)
那么，新消費(fèi)刮起的“折扣風(fēng)”里，性價(jià)比和質(zhì)價(jià)比究竟有什么不同？除了降價(jià)，零食業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還有什么新手段？羽絨服年銷300億元
換言之，一件羽絨服賣3萬(wàn)元，從側(cè)面暴露了平湖羽絨服這個(gè)隱形贏家“有百億產(chǎn)業(yè)、無(wú)龍頭品牌”的痛點(diǎn)。新消費(fèi)在2023，熱鬧又寂寥
消費(fèi)者看起來(lái)最是復(fù)雜多變，在報(bào)復(fù)性花錢與捂緊錢包中反復(fù)橫跳，讓品牌們捉摸不透。可這雙方的博弈，本就是消費(fèi)世界的恒久命題。2小時(shí)收費(fèi)百元，付費(fèi)抄經(jīng)是門(mén)好生意嗎？
求一處安心之地的需求始終都在，只是，火熱的靜修項(xiàng)目解決不了所有現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，甚至有部分靜修項(xiàng)目本身就有問(wèn)題。精致?lián)傅哪贻p人，把超市逼成奧萊
顯然，無(wú)論是生鮮賽道、超市賽道還是折扣賽道，自有品牌形成的商品力才能助力品牌形成競(jìng)爭(zhēng)壁壘。平替來(lái)了，大牌死了？
市場(chǎng)就在這一片互相博弈和內(nèi)卷中，為消費(fèi)者帶來(lái)了更多的選擇。大浪淘沙，最終只有真金白銀才能留在沙灘上。30元一只的水母寵物，怎么就成了打工人的心頭好？
打工人的心靈出口背后，一樁還在成長(zhǎng)的生意。隨著養(yǎng)寵人士的進(jìn)一步增多，未來(lái)，小寵異寵咖啡館、餐廳，小寵異寵用品零售、洗護(hù)門(mén)店等融合業(yè)態(tài)一定會(huì)逐漸增多……周杰倫代言「茅臺(tái)雞尾酒」，這次怎么失靈了？
得到茅臺(tái)、周杰倫的流量加持，也有多家媒體發(fā)文關(guān)注、推介，“貴州味道”系列雞尾酒卻沒(méi)有火起來(lái)。人均47，卻年賺3.5億，薩莉亞憑什么？
讓網(wǎng)友紛紛感到遺憾的，不是自己所在城市沒(méi)有迪士尼主題樂(lè)園，而是沒(méi)有來(lái)自日本的意大利餐廳薩莉亞。從IP聯(lián)名到主題門(mén)店，咖啡業(yè)開(kāi)始沉迷「圈粉」
毋庸置疑的是，每一個(gè)想成為百年咖啡品牌的企業(yè)，單純的低價(jià)策略只能是階段性營(yíng)銷手段。IP聯(lián)名、主題門(mén)店等內(nèi)容營(yíng)銷方式，才有助于“圈粉”。從IP聯(lián)名到主題門(mén)店，咖啡業(yè)開(kāi)始沉迷「圈粉」
那么，當(dāng)前的咖啡行業(yè)究竟進(jìn)入了一個(gè)怎樣的格局？咖啡業(yè)的焦慮，究竟要靠什么治？
《商業(yè)評(píng)論》出品，用深度案例、前沿觀點(diǎn)，和你一起探索新零售的1001種可能。
