星巴克啟示錄:如何尋找海底撈們的反彈拐點
在張勇沒拿出更多實質(zhì)性改革措施之前,投資者僅僅博弈——疫情消散、宏觀轉(zhuǎn)暖,以及所謂的啄木鳥計劃,答案是不言而喻的。留給星巴克的時間不多了
對星巴克而言,過去二十余年累積的身位優(yōu)勢正在被蠶食,但它尚有奮起一搏、再次進化的戰(zhàn)略空間。眼下,擺在星巴克面前的兩個關(guān)鍵問題是,如何扭轉(zhuǎn)持續(xù)“下滑”的趨勢,以及如何應(yīng)對本土咖啡新勢力咄咄逼人的挑戰(zhàn)。星巴克在中國的車是怎么翻的?咖啡“教父”星巴克真老了嗎?
所以,星巴克還遠談不上說老了,但是面對問題,星巴克真的要好好考慮到底該怎么解決問題了。星巴克的道歉信里,那些沒有被回答的關(guān)鍵問題
在整個事件中,至少暴露出三個集團層面的問題,涉及星巴克中國的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略、運營效率以及管理模式。星巴克走向「分水嶺」
以咖啡為中軸,星巴克的多元化一直在進行:生產(chǎn)出許多走俏的品牌周邊;緊抓聯(lián)名熱潮,涉及生活用品、鞋服、美妝、節(jié)日禮盒等。但換個角度來思考,這是否也意味著,星巴克咖啡所篤定的主營業(yè)務(wù)(賣咖啡)開始見頂?留給“星巴克們”的時間不多了
星巴克如果還有要在中國做好生意,還要一杯咖啡賣出比瑞幸貴幾倍的價格,那最好還是要給出該有的質(zhì)量和態(tài)度來。「深感震驚」的星巴克原來是「岳不群」
在黑貓投訴上,星巴克投訴量累計近1300條,卻無一被受理;多家門店曾因食品問題被處罰;環(huán)?!半S行杯”也曾因生產(chǎn)商嚴重污染環(huán)境被質(zhì)疑只是一場“環(huán)保營銷”;星巴克事件背后,沒有食品安全何來金標準?
星巴克只有將“金標準”執(zhí)行到位,才能算是真標準,如果執(zhí)行不到位,就變成了“潛規(guī)則”。新式茶飲們,真的能玩轉(zhuǎn)“第三空間”嗎?
新式茶飲品牌紛紛涉獵“第三空間”,“第三空間”模式是否能夠有所成就,還需時間來驗證。
相關(guān)搜索