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年輕人拋棄「高端面」
“在餐飲新形勢下，消費者習慣了外賣，也習慣了對價格的高度敏感。粉面品類可以找到合適的機會，滿足中餐品類不同的市場定位和消費需求?！睆堃氵M一步強調。40元一碗的蘭州拉面終于賣不動了
一邊是品類壁壘和連鎖餐飲的發(fā)展困境，一邊是生死存亡的求生，拉面新貴們還未真正開始激烈競爭，就直面行業(yè)洗牌。拉面連鎖品牌「張拉拉」獲數(shù)億元B輪融資，中金文化消費基金領投
「張拉拉」創(chuàng)立于2020年8月，從蘭州手撕牛肉拉面切入，致力于成為中國餐飲業(yè)的“麥當勞”。資本為何盯上蘭州牛肉面？
對于一門生意來說，僅有消費者需求還不夠。曾經悶聲發(fā)大財?shù)摹爸袊谝幻妗碧m州牛肉面，近來被資本推到了聚光燈光下。蘭州拉面欲“拼團”上市最大障礙：股權如何評估
在牛肉面的故鄉(xiāng)蘭州，50家規(guī)模不大的牛肉面店有可能抱團沖擊創(chuàng)業(yè)板，不過最近似乎遇到一些麻煩。
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