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挪瓦咖啡玩弄的不是對(duì)手，是房東
最重要的是，目前實(shí)體連鎖最大的困局就在于店鋪數(shù)量過剩，開店供給過多，導(dǎo)致單一品類、單一時(shí)段經(jīng)營時(shí)企業(yè)無法攤薄裝修、房租、設(shè)備等固定成本，但店中店剛好解決了這一問題。餓了么前高管，5年融資數(shù)億，在庫瑞大戰(zhàn)中「突圍」
郭星君認(rèn)為，上海等一線城市可以幫助樹立品牌，但中國市場更大的機(jī)會(huì)可能在于二三四線甚至更下沉的市場，他堅(jiān)持十幾元的產(chǎn)品定價(jià)，以確保能夠進(jìn)入下沉市場。「小藍(lán)杯」讓年輕人排隊(duì)3小時(shí)，為何「小馬杯」送禮也難討歡心
目前的咖啡特調(diào)有點(diǎn)像是往風(fēng)味精釀啤酒的方向走，在做各種搭配嘗試，當(dāng)風(fēng)味逐漸同質(zhì)化，最終還是得回歸配比和口感。
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